Китайський чай Пуер Шу пресований, Юньнань (2010) 1 кг

Китайський чай Пуер Шу 2010 року

Знижена ціна!

Шу Пуер – елітний чорний китайський чай, назва якого перекладається як «готовий, приготований». Густий, що має бархатистий смак і різкий запах сирої землі, він має багато поціновувачів у всьому світі. Якісну сировину для виготовлення напою вищої категорії збирають із дикорослих чайних дерев на плантаціях у провінції Юньнань.

Шу Пуер вражає гурманів спочатку різким, важким, землистим ароматом, змішаним із терпкими дерев'яними нотками. Смак горіхово-шоколадний, без малої частки кислинки. Доповнює враження від чаю приємний, трохи солодкуватий післясмак. Чорний чай Пуер не гірчить, скільки б проток Ви не робили. З кожною наступною заваркою смак напою пом'якшується, у ньому яскравіше і гармонійніше починають проявляти себе нотки кориці, шоколаду та горіха.

Приготування Шу пуера, як і будь-якого іншого елітного китайського чаю, має бути естетичним, доведеним до рівня мистецтва. Особливий настрій досягається попередньою підготовкою церемоніального посуду та різноманітних аксесуарів. Посуд краще використовувати глиняний або фарфоровий. Допустимі, втім, звичайні керамічні, а також скляні чайнички та піали.

Безпосереднє заварювання має на увазі:

• прогрівання посуду;
• перекладання чаю (сухого розсипного або злегка зволоженого з розламаного брикету) в чайник або гайвань;
• заливання заварки окропом; зливання першої заварки;
• повторне заливання чайного листя окропом; настоювання протягом 30-45 секунд (з четвертого заварювання – по 1-2 хвилини).

Допустимо заварювати чай до 5-6 разів. На смак ця кількість проливань не впливає. При цьому важливо повністю зливати воду після протоки, щоб листя не «нудилося» в залишках води. Вкрай не рекомендується додавати в настій цукор. Пити заварений Шу Пуер варто винятково свіжим.