Чай Да Хун Пао, улун врожаю 2023 року, китайський чай у подарунковому пакуванні 250 г

Чай Да Хун Пао є одним із найвідоміших сортів китайського улуну. Він росте на горі Уї, розташованій у провінції Фуцзянь у Китаї. Цей має багату історію, його цінують за свій унікальний аромат, смак та цілющі властивості.

Чай да хун пао є одним з найвідоміших сортів китайського улун-чаю. Він вирощується на скелястих схилах гори Уї, що надає йому особливої гармонії з навколишньою природою. Чайне листя Да Хун Пао великі, грубі та темно-зеленого кольору. Вони мають характерну форму, схожу на пташині пазурі, що є однією з ознак високої якості. Листя Да Хун Пао збирають вручну і проходять через спеціальний процес обробки, який включає ферментацію, обсмажування та висушування. Цей процес надає чаю особливого аромату і смаку.

Щоб обрати правильний улун варто звертати увагу на такі показники як:

• Вік улуна Да Хун Пао, адже застарілий лист трухлий і легко розтирається. Щоб уникнути цієї проблеми, потрібно вибирати щільне чайне листя соковитого кольору, яке не розфарбовується від дотиків. І навпаки, якщо лист недосушений це не дуже добре. Якщо торкнутися недосушеного листа на поверхні з'являться грудки і кульки.
• Аромат. Солодкуватий ванільний запах, який має тривалий ефект - це відмінність якісного чаю.
• Заварювання. Якщо він не витримує і пари заварювань – чай неправильно виготовлений, підроблений чи штучно ароматизований.
• Колір. Якісний Да Хун Пао відрізняється однорідним відтінком.
• Зберігання. Упаковка чаю має бути герметично закритою та не пропускати сонячних променів.

Спосіб заварювання:

Попередньо прогрійте посуд для заварювання та пиття.

Не заварюйте улуни і пуери в одному й тому ж посуді.

Воду слід обирати м'яку, покупну або фільтровану.

Закип'ятіть воду до появи великих бульбашок, після чого дайте їй остигнути до температури 85°С.

Залийте чайне листя водою у пропорції 8 гр чаю на 150 мл води та дайте настоятись впродовж 5-15 секунд.

Час заварювання наступних проливів збільшуйте залежно від ваших вподобань.

Для заварювання пресованого Да Хун Пао потрібно трохи більше часу, ніж на розсипний чай — на одну заварку 20-40 секунд.

Заварювати Улун «Да Хун Пао» можна до 10 разів.