Чай Пуер Шу Лао Бан Чжан китайський чорний пресований млинець 357 г, Пуер Юньнань 2008 рік

Шу Пуер «Лао Бан Чжан» 2008 року:

На ринку китайського чаю, Лао Бан Чжан (ЛБЧ) (老 班 章) відомий як король шу Пуера. Аромат неймовірно сильний, смак складний і багатий. У Куньміні чайні знавці часто описують смак ЛБЧ як «霸» (домінувальний зверху). Саме тому вони увінчали ЛБЧ як «Король».

ЛБЧ названий на честь села, яке виробляє цей чай. Деревина ЛБЧ розташована на горі Бу Лан (布朗 山) округа Мен Хай (勐 海), Сишуан Банна (西双版纳, Південно-Західна Юньнань). Найранніший запис про виробництво чаю в селі відстежується вже від 1476 року. У селі ЛБЧ проживали меншість, відомі як племена Bu Lang. Вони ж ісадили чайні дерева та виробляли чай у горах. Сьогодні є 117 сімей народності Бу Лан, які проживають у селі ЛБЧ.

Деревина розташована на висоті 1700-1900 м над рівнем моря. Така велика висота рідко трапляється в тропічній частині Південної Юньнані. Середня температура щорічно становить 18,7 градуса Цельсія. Майже половину року цей гірський район із села ЛБЧ покритий густим туманом. Чайні плантації ЛБЧ розташовані недалеко від кордону М'янми та займають 310 гектарів. Відповідно до офіційного документа передбачається, що є 78555 чайних дерев віком понад 100 років, 70866 чайних дерев — понад 200 років, 37076 чайних дерев віком понад 500 років, і 9412 чайних дерев віком понад 800 років. Чайні дерева ростуть у джунглях, вони співіснують з іншими дикими рослинами в джунглях, і, отже, вони не є забрудненими пестицидами або будь-якими хімічними добривами.

Фермери народності Bu Lang керують і піклуються про ці дерева за власною оригінальною методикою. Донині вони все ще виробляють чай ЛБЧ, використовуючи традиційні методи оброблення, які передаються з покоління в покоління.

У 1950-х роках цей чай був обраний як данина очисник Мао Цзедуну, який був відомий як «чайний маніяк».

• Історично відомий.
• Цей чай був колись обраний як данина вищим керівникам Китаю.
• Гарна якість, солодкий затяжний смак і сильний посмак, зі сміливим і багатим ароматом.
• Величезний попит і малий обсяг виробництва.
• Постачання сировини частково монополізоване однією чайною фабрикою.

Вкус, аромат:

Чудовий Шу Пуер «Лао Бан Чжан» для повсякденного чаювання з м'яким, витриманим смаком і зігрівальним, медитативним впливом. Заповнює запас сил, знімає втому та напруження, розслаблює, не заважаючи водночас конструктивної активності та здатності ясно та чітко мислити. Букет готового чаю зрілий, округлий, горіхово-хлібної тональності. Смак м'який, міцний, шовковистий, солодкуватий, з тонкою горіховою гіркуватістю. Аромат глибокий, спокійний, теплий. Приємний оксамитовий посмак.

Спосіб заварювання Шу Пуер «Лао Бан Чжан»:

Варка: Для цього способу приготування рекомендується використовувати скляний чайник, це дасть змогу краще контролювати стадії приготування напою. Спочатку необхідно підготувати воду до прийняття чаю. Поставте чайник на вогонь і в разі появи крихітних бульбашок, що піднімаються з дна, вичерпніть чашку води з чайника та знову залийте її в разі виникнення глухих ударів, які передують закипанню.

Спосіб заварювання:
У порцеляновій гайвані або чайнику для Шу пуерів:

• На 1 заварку (200 мл): 7-8 гр. чаю.
• Температура води: 90-100°С.
• Тривалість заварювання: 15-60 сек проливанням або 2-5 хв у чайнику.
• Кількість заварок: 7-8 разів проливанням, 5-6 разів у чайнику.

Приємного чаювання.