Чай Ті Гуань Інь 250 г у бляшаній банці 2024 г

Банка деформирована

Ті Гуань Інь — це великий листовий, напівферментований улун. У Китаї його відносять до синьо-зелених або бірюзових чаїв. Ті Гуань Інь займає положення між зеленим і червоним (чорним) чаєм. Для його виробництва використовують більш зріле чайне листя, ніж для зеленого чаю, а слабка, порівнюючи з чорним чаєм, ферментація дає змогу зберегти вітаміни та танін, а також надає йому унікального смаку та яскраво-виражений пряно-фруктовий аромат.

Молочний улун отримав свою назву через ніжний вершково-карамельний аромат. Цей аромат досягається за допомогою оброблення чайного листа молочним екстрактом на фінальній стадії виготовлення. Аромат справжнього молочного улуну не має збивати з ніг і бути солодко-приторним. Правильний улун подарує ніжний і тонкий шлейф, який доповнить багатий смак якісного зеленого чаю.

Цей Гуань Інь упакований у бляшану банку, об'ємом 250 г. Паковання має не тільки естетично привабливий дизайн, але й захищає чай від шкідливого впливу світла, вологи та запахів, зберігаючи його свіжість і якість упродовж тривалого часу.

Про винахід тегуань є легенда під назвою «Ван». Це ім'я вченого, який жив у Давньому Китаї. Він виявив незвичайні рослини під качалою Гуаньїнь у містечку Сіпин. Ван приніс викопані рослини додому, почав їх вивчати та вирощувати. Згодомчений зрозумів, що з листя можна робити чай. Одного разу до Сіпину прибув імператор Цяньлун. Вчений Ван подарував правцю новий чай. Імператор був такий вражений смаком напою, що торкавив ученому, який розповідає історію його відкриття й вирощування. того ж дня Цяньлун дав чаю назву Те Гуань Інь, на честь назви скелі, де його виявив Ван.^​

Як заварювати 

Прогрійте посуд: залийте в нього окріп, доки він не поллється через край. Накрийте кришкою, потім вилийте воду.

Покладіть на дно заварку в співвідношенні 3-5 г чаю на 150 мл води. Залийте чай окропом (95 °C), але це ще не чай. Першим проливанням ви маєте промити чайне листя, змити з них пил.

Усі наступні проливання рекомендується заварювати впродовж 5-15 секунд, поступово збільшуючи час заварювання, залежно від ваших уподобань.

Вкус и аромат

У чаї тигуаньйон відчувається м'якість весни, квітів і ледь помітна терпкість. Усередині чаювання чітко проявляють себе молочні та вершкові нотки, посилюється посмак, чай стає солодким. На всіх етапах є приємна маслянистість, що залишається на губах.

Також варто зазначити, що Те Гуань Інь — це чай, який можна заварювати кілька разів. Кожне заварювання розкриває нові шари смаку й аромату, даючи змогу насолодитися різноманітністю й багатством цього унікального напою.