Вишуканий чай Аньхуа Цзиньхуа Фучжуань 1 кг, чорний чай 1990 рік

Аньхуа Цзиньхуа Фучжуань — це унікальний чорний (темний) чай із провінції Хунань, витриманий понад три десятиліття. Його головна особливість — золотисті грибки «Цзиньхуа» (Eurotium cristatum), які формуються в процесі природного старіння, надаючи чаю особливого аромату та смаку. Фучжуань є одним із традиційних пресованих чаїв Китаю, виробництво якого бере початок із часів династії Мін. Його цінували за здатність змінюватися з роками, розвиваючи глибокий, витончений характер.

Пресована форма цього чаю забезпечує повільне, рівномірне дозрівання. Довге зберігання з 1990 року дало змогу смаку розкритися повною мірою, збалансувати солодові, деревні та медові ноти. Аньхуа Цзиньхуа Фучжуань — це не просто чай, а справжня подорож у часі, яка подарує задоволення шанувальникам і колекціонерам витриманих темних чаїв.

Смак

Настій має м'яку, округлу текстуру з виразним медово-деревним ароматом. У смаку відчуваються солодкуваті ноти стиглих фруктів, сухофруктів і легкий відтінок горіхів. Завдяки грибкам «Циньхуа» чай набуває особливої оксамитової глибини, схожої на старий добрий пуер, але з більш медовою солодкістю й теплим заспокійливим посмаком.

Як заварювати

Для класичного заварювання використовуйте:
Температура води – 95–100°C
Пропорції — 5 г чаю на 150 мл води
Метод — проливний (Гунфу Ча) або тривале настоювання

Під час проливного методу чай розкривається поступово — перша заварка (5 сек.) пробуджує аркуш, далі можна заварювати 8-10 разів, поступово збільшуючи час настоювання. Якщо заварювати в чайнику, настій тримають 3-5 хвилин, отримуючи насичений, густий смак.