Зелений чай Шен Пуер «Лаобаньчжан» 2016 рік присований млинець 357 г

Шен Пуер «Лаобаньчжан» — один із найпрестижніших китайських чаїв, що походить із однойменного села в провінції Юньнань. Це місце відоме своїми стародавніми чайними деревами, що ростуть на висоті понад 1700 метрів. Листя для цього пуеру збирають вручну з вікових дерев, після чого чай проходить традиційну обробку та пресується у формах блинів. Витримка з 2016 року надала йому глибину смаку та аромату, зберігаючи свіжість молодого Шен Пуеру.

Цей чай має багатий і складний характер, що розкривається поступово при заварюванні. Його високий вміст чайних поліфенолів дарує інтенсивний аромат, характерний для Лаобаньчжану. З кожною протокою смак стає м’якшим і багатограннішим, змінюючи свою палітру від яскравої терпкості до солодкуватих медових відтінків.

Смак:
Перше ковтання дарує насичену гірчинку, яка швидко переходить у м’яку солодкість, залишаючи довгий і благородний післясмак. В ароматі відчутні відтінки польових трав, деревної кори, сухофруктів та дикого меду. Зі старінням чай набуває ще більшої глибини та округлості, розкриваючи в смаку легкі нотки сухофруктів, орхідеї та горіхів.

Як заварювати:
Для розкриття всіх граней смаку рекомендується заварювати чай у гайвані або ісинському чайнику. Візьміть 5-7 г чаю на 150 мл води, температура води – 90-95°C. Перше промивання швидке (2-3 секунди) для пробудження листя. Далі чай заварюється короткими протоками по 5-10 секунд, поступово збільшуючи час. Чай витримує до 10-15 проливів, розкриваючи нові нюанси смаку з кожним настоюванням.