Китайський стиглий Шу Пуер Tongchang Huangji 357 г, витриманий млинець 1998 року

Шу Пуер Tongchang Huangji 1998 року — це витриманий китайський постферментований чай, спресований у класичний млинець вагою 357 грамів. За довгі роки зберігання чай отримав глибокий характер, м'якість і благородну насиченість, які цінуються колекціонерами та істинними шанувальниками пуеру. Такий чай вважається не просто напоєм, а частиною чайної культури та історії.

Зроблений за традиційною технологією вологого скирдування, Шу Пуер проходить прискорену ферментацію, а потім багаторічну природну витримку. Завдяки цьому процесу чайне листя темніє, аромат стає округлим, а смак — оксамитовим і стійкішим. Млинець 1998 року належить до категорії витриманих пуерів, що мають особливу цінність.

Цей чай підійде як для спокійних щоденних чаювань, так і для особливих випадків. Він добре розкривається у разі багаторазових проток, демонструючи стабільність смаку й аромату. Tongchang Huangji стане гідним вибором для колекції, подарунка або знайомства зі світом витриманих шу пуерів.

Опис смаку

Настій щільний, темно-рубіновий, майже чорний. Смак м'який і округлий, без гіркоти, з вираженими деревними, горіховими та землистими нотами. У посмаку відчуваються відтінки какао, сухофруктів і легка солодкість, характерна для добре витриманого шу пуеру. Аромат теплий, глибокий, з нюансами старого дерева та вологої кори.

Як заварити чай

1. Відламайте 5-7 г чаю на 150-200 мл води.

2. Використовуйте воду температурою 95-100 °C.

3. Зробіть швидку першу проливу 3-5 секунд і злийте його — це «промивання» аркуша.

4. Заварюйте короткими протоками по 10-20 секунд, поступово збільшуючи час.

5. Один млинець витримує 6-10 проток, поступово розкриваючи смак і аромат.

Найкраще заварювати в гайвані або глиняному чайнику для пуеру — так чай покаже максимальну глибину та м'якість.