Елітний Колекційний чай Шен Пуер 80-ті роки, Витриманий чай на вагу 25 г

Шен Пуер виготовлений із листя старих дерев, вирощений самою природою.
Цей дикий чай вимагає кількох заварок, щоб продемонструвати властивий йому смаковий профіль. Спочатку його аромат злегка трав'янистий із деревними відтінками, що схожі на кору лісового дерева, потім він переходить у фруктовий смак, схожий на дикий виноград або дике яблуко. Його стійкий аромат абсолютно фруктовий. Головною особливістю цього чаю є його насиченість і глибокий смак. 

Зазвичай дикий чай росте в субальпійському кліматі. Оптимальна висота росту дикого чаю — понад 2000 м над рівнем моря. Та Сюе Шань у перекладі з англійської означає «Велика снігова гора». Так Сюе Шань — гірська місцевість, розташована в Линь Цане, південному заході провінції Юньнань. Доступ туди мають тільки місцеві селяни, які вирощують чай, які добре обізнані про місце перебування дикого чаю. Вони збирають свіже чайне листя й привозять його на невелику фабрику для перероблення.
Збирання 1980-ті роки, висота 2000-2200 м, провінція Юньнань, фабрика Sangchashan Tea co. Ltd

Як правильно заварювати чай пуер у заварювальному чайнику (150-250 мл)? 1 порцію то ча розм'якшують окропом упродовж 5-10 секунд, потім зливають заварку. Ємність заповнюють гарячою водою (90 °C) і мчать під кришкою 20 секунд. Потім із чайника готовий напій розливають піалами.