Витриманий чай Шу Пуер 357г, Пуер давнього чайного дерева 2007 рік

Цей витриманий Шу Пуер зі знаменитого регіону створений із листа стародавніх чайних дерев і належить до категорії по-справжньому колекційних чаїв. Пресований у класичний млинець вагою 357 г, він пройшов тривалий шлях природного дозрівання, завдяки чому отримав глибокий характер і благородну структуру. Чай відбиває силу й автентичність теруару Бан Чжан, відомого своїми потужними та виразними пуерами.

Чай 2007 року — це рідкісний приклад гармонійно витриманого Шу Пуера, у якому час згладила різкість ферментації та підкреслила природну щільність сировини. Використання листа зі старих чайних дерев надає напою особливої насиченості та багатошаровості. Такий пуер цінується знавцями за стабільність смаку та здатність зберігати якість упродовж десятиліть.

Цей пуер підійде як для неквапливих чайних церемоній, так і для щоденного усвідомленого чаювання. Він добре розкривається в гунфу-стилі та залишається виразним навіть за простішого способу заварювання. Чай стане гідним екземпляром у особистої колекції або статусним подарунком для поціновувачів витриманих пуерів.

Опис смаку

Смак щільний, глибокий і округлий, з характерною для Бан Чжана силою. У букеті відчуваються ноти вологої деревини, витриманої шкіри, темного шоколаду та землистих відтінків, доповнені м'якою солодкістю на посмаку. Настій темний, маслянистий, з довгим теплим і злегка мінеральним фіналом.

Як заварити чай

Для заварювання рекомендується використовувати гайвань або ісійський чайник. Візьміть 5-7 г чаю на 100-120 мл води. Воду нагрійте до 95-100 °C. Перший проливання зробіть швидким (5-10 секунд) і злийте його, щоб «пробудити» чай. Далі заварюйте 10-20 секунд, поступово збільшуючи час на наступних протоках. Шу Пуер витримує безліч заварювань, щоразу розкриваючи нові грані смаку.