Преміальний білий чай Bai Hao Yin Zhen Tea 50 г, справжній білий чай із давніх дерев

Преміальний білий чай Bai Hao Yin Zhen (Бай Хао Інь Чженень) — один із найвідоміших і найцінніших білих чаїв Китаю, який виготовляється виключно з молодих нерозкритих брунь чайного дерева. Для виробництва цього чаю збирають тільки ніжні сріблясті типси, покриті тонким білим ворсом, завдяки чому напій отримав назву «Срібні голки».

Чай, виготовлений із сировини стародавніх чайних дерев, вирізняється особливою глибиною й чистотою. Мінімальна обробка дає змогу зберегти природний характер чайного листа та його природну свіжість. Традиційні методи виробництва роблять Bai Hao Yin Zhen одним із вишуканих представників білого чаю.

Цей чай цінується за свою витонченість, м'який характер і здатність поступово розкриватися в процесі чаювання. Кожна заварка дає змогу відчути нові відтінки аромату та смаку, а неспішне вживання допомагає створити атмосферу спокою та зосередженості.

Опис смаку

Смак Bai Hao Yin Zhen вирізняється делікатністю й багатогранністю. У настої відчуваються легкі квіткові та медові відтінки, ніжна солодкість, свіжі трав'янисті ноти та ледь помітні фруктові нюанси. Текстура напою м'яка, шовковиста та чиста.

Посмак тривалий і освіжний, з тонкою солодкістю, що нагадує квітковий нектар і світлий мед. З кожним подальшим заварюванням чай стає об'ємнішим і розкриває нові відтінки смаку.

Як заварювати

• Кількість чаю: 4-5 г на 150-200 мл води.
• Температура води: 80-85 °C.
• Перове промивання можна не робити.
• Час першого заварювання: 30–40 секунд.
• Подальші проливання: збільшувати час на 10-15 секунд.

Чай витримує 5-7 проток, поступово розкриваючи аромат і смак. Для заварювання добре підходять гайвань, скляний чайник або порцеляновий посуд, які дають змогу повністю оцінити красу сріблястих нирок і прозорість настою.