Матча голубая на развес, синий порошковый японский чай маття из Клитории, Весовой синий чай анчан матча Matcha

Голубая матча – супер популярный тайский чай. Является результатом выращивания растения, под названием Клиттория. Не имеет ничего общего с японской матчей по вкусу, но обладает не менее полезным составом. Тайцы применяют голубую матчу не только в виде напитков, но и как пищевую добавку или натуральный краситель. Цветки Анчаны собираются, высушиваются и перемалываются в порошок. Пудра не растворяется в воде, за счет этого польза чая получается максимальной, так как он употребляется вместе с растением.

Свойства голубой матчи

Голубая матча богата полезными веществами. Она оказывает благоприятное воздействие на весь организм в целом. Чай из голубой матчи способен оказывать расслабляющий эффект на нервную систему – он успокаивает и избавляет от стресса. Несмотря на это, он не имеет седативного эффекта,а наоборот тонизирует мозговую активность. За счет того, что растение обладает многими витаминами и минералами, голубая матча является прекрасным профилактическим средством от множества простудных заболеваний. Она помогает бороться с воспалительными процессами и укрепляет иммунную систему.

Способ приготовления

Голубая матча не имеет как такового традиционного способа приготовления, так как используется в виде напитка не так давно, поэтому ее стали заваривать, взяв за основу метод заварки зеленого чая матча.

1. 2 грамма голубой матчи нужно положить в теплую сухую посуду.
2. Залить 50 мл воды, примерно 80-90 градусов.
3. Взбить венчиком до появления пены.
4. И добавить еще 150 мл воды. Напиток готов к употреблению.

Если голубая матча используется для приготовления латте, то порошка можно положить немного больше. Сама по себе матча обладает очень мягким цветочным вкусом и ароматом, поэтому для латте ее нужно больше, чтобы вкус не затерялся на фоне молока. Добавлять подсластители не придется, так как голубая матча имеет достаточно сладости сама по себе.

Часто порошок используют в десертах. Помимо того, что он добавляет вкус, он также используется как натуральный пищевой краситель, окрашивая десерты, мороженое или выпечку в нежно голубой цвет. Порошок превращает любой продукт в полезную и эстетически красивую еду.

Производство голубой матчи

Голубая матча собирается в Таиланде. Свежие бутоны цветков собираются и сортируются на рассвете, высушиваются и перетираются в порошок. Голубая матча обладает ярким синим или фиолетовым цветом, имеет хорошо выраженный цветочно-пряный вкус и такой же аромат. Голубая матча достаточно сладкий и мягкий напиток, в котором совершенно отсутствует горечь.