Чай Анчан таиландский голубой рассыпной 50 г

Синий, или голубой чай — это напиток, который готовится из цветков растений, относящихся к бобовым культурам. Родиной произрастания считается Юго-Восточная Азия. В большинстве случаев люди узнают, что такое синий чай, при посещении Таиланда. Ветви растения могут достигать 3-4 м. В большинстве случаев у культуры одиночные цветки, но могут быть небольшие соцветия. Окрас лепестков, из которых делают чай, может варьироваться от бледно-сиреневого до темно-синего цвета. 

Помимо привлекательного синего цвета, анчан обладает уникальными свойствами - он меняет цвет при добавлении кислоты, например, лимонного сока. В результате чай становится фиолетовым или розоватым. Это явление называется "магическим" или "переменным" чаем и создает необычную и захватывающую чайную церемонию.

Как заваривать Анчан:

Оптимальный рецепт — 4 чайных ложки Анчана (около 20 бутонов) на 400 мл воды

Чтобы напиток не горчил, сырьё нужно заваривать кипяченой водой 85-90 °C. Первую заварку следует слить

Залив бутоны во второй раз, надо выждать 5 минут и можно разливать напиток по чашкам

Заварку допустимо использовать 2-3 раза, от этого вкус не станет хуже