Белый чай Лао Шоу Мей 350 грамм прессованный блин, 2013 год китайский зелёный чай, Брови старца

Білий чай Шоумей, відомий як "Брови старця", є символом чистоти та здоров'я. Цей вишуканий чай виготовляється з молодого листя чайного дерева, при цьому в процесі обробки зберігається його природність та унікальні якості. Особливістю технології виготовлення є сонячно-тіньова ферментація: спочатку листя сушать під прямим сонцем, а потім досушують у затінку. Важливо відзначити, що листя не мнуть і не обсмажують, що дозволяє мінімізувати вплив людини і зберегти природний характер чаю.
Шоумей захоплює м'якістю та складним, тривалим післясмаком. Процес старіння надає чаю насиченого і густого смаку, який нагадує вершковий делікатес. З кожною чашкою ви відчуєте гармонійний баланс між легкістю і глибиною, що робить цей чай справжнім витвором мистецтва.

Як заварити

Для приготування Шоумей підійдуть чайна чашка, чайник або гайвань. Рекомендується використовувати спеціальні чайні набори для церемоній, щоб отримати найкращий результат. Потрібно покласти 5-8 г сухого листя на 150 мл гарячої води. Перший настій слід злити, щоб змити пил з листя. Для наступних проливів рекомендується заварювати протягом 15-30 секунд, поступово збільшуючи час заварювання відповідно до ваших смакових вподобань.