Китайский чай Пуэр Шу прессованный, Юнань (2010 год) 1 кг

Китайский чай Пуэр Шу 2010 года

Сниженная цена!

Шу Пуэр – элитный чёрный китайский чай, название которого переводится, как «готовый, приготовленный». Густой, имеющий бархатистый вкус и резкий запах сырой земли, он имеет много ценителей по всему миру. Качественное сырьё для изготовления напитка высшей категории собирают с дикорастущих чайных деревьев на плантациях в провинции Юньнань. 

Шу Пуэр поражает гурманов изначально резким, тяжёлым, землистым ароматом, смешанным с терпкими древесными нотками. Вкус орехово-шоколадный, без даже малой доли кислинки. Дополняет впечатление от чая приятное, немного сладковатое послевкусие. Чёрный чай Пуэр не горчит, сколько бы проливов Вы не делали. С каждой последующей заваркой вкус напитка смягчается, в нём ярче и гармоничнее начинают проявлять себя нотки корицы, шоколада и ореха.

Приготовление Шу-пуэра, как и любого другого элитного китайского чая, должно быть эстетичным, доведённым до уровня искусства. Особое настроение достигается предварительной подготовкой церемониальной посуды и различного рода аксессуаров. Посуду предпочтительнее использовать глиняную или фарфоровую. Допустимы, впрочем, обычные керамические, а также стеклянные чайнички и пиалы.

Непосредственное заваривание подразумевает:

• прогревание посуды;
• перекладывание чая (сухого рассыпного или слегка увлажнённого из разломанного брикета) в чайник или гайвань;
• заливание заварки крутым кипятком; сливание первой заварки;
• повторное заливание чайных листьев кипятком; настаивание в течение 30-45 секунд (с четвёртой заварки – по 1-2 минуты).

Допустимо заваривать чай до 5-6 раз. На вкус данное количество проливаний не влияет. При этом важно полностью сливать воду после пролива, чтобы листья не «томились» в остатках воды. Крайне не рекомендуется добавлять в настой сахар. Пить заваренный Шу Пуэр стоит исключительно свежим.