Чай Шу Пуэр "Разбитое серебро" 250 г

Ча Хуа Ши в дословном переводе означает  «чайные окаменелости». У этого уникального чая много названий:  «Ископаемый чай», «Золотой Бухуан», «Чайные камушки, «Чайные окаменелости», "Битое Серебро".

На самом деле, Ча Хуа Ши - это пуэр «Старые чайные головы", прошедший более длительную ферментацию и имеющий более плотную текстуру. Старые чайные головы производятся на стадии ферментации пуэра. Когда чайные листья переворачиваются в куче, пектин в чайных листьях прилипает к некоторым из них и образует небольшие комочки. Это и есть «Старые чайные головы». 

Ча Хуа Ши представляют собой  плотно спрессованные, довольно твердые комочки, похожие на камушки, в которых невозможно разглядеть чайные листья. Поверхность их гладкая, слегка блестящая.
При заваривании они хорошо держат форму и не теряют объем.

Цвет настоя: темно-красный, с коньячным отливом.

Вкус  и аромат: насыщенный, без горечи,сладковатый, с ароматом душистого (клейкого) риса.

Способ заваривания: 

Для заварки нужно 3-5 грамм заварки на 120 мл горячей воды. Температура воды должна быть 95-100°C. Время заварки 10-60 секунд на один пролив, после чего кипяток выливается и заливается новая. Чай выдерживает до 12 проливов.