Чай гречишный Ку Цяо, 250 г

Новинка в нашей линейке гречишных чаев. Китайский Куцяо из цельных обжаренных зерен, который мы очень долго выбирали (нужен был лучший!). Альтернатива гранулированному тайваньскому варианту для любителей здорового образа жизни.

История чая:

В нашей коллекции несколько видов гречишного чая Куцяо или Куцяоча (苦荞茶). Их изготавливают из гречихи татарской (Fagopyrum tataricum), которую традиционно выращивают в горных районах Китая, провинциях Юньнань и Сычуань, а также на острове Тайвань. Ее целебные свойства китайцы обнаружили около 2 тысяч лет тому назад, но Европа познакомилась с полезным напитком относительно недавно и только сейчас перенимает мудрость жителей Азии.

Климат и почва в местности выращивания идеально подходит неприхотливой культуре, поэтому химические удобрения не используют и продукт получается органически чистым.

Вкус и цвет:

Для усиления аромата гречиху слегка обжаривают, но резких нот в напитке нет, только легкий оттенок прогрева. Настой светло-желтый, сладковатый, без горечи. Пить Куцяо желательно без сахара и других добавок, а распаренные зерна лучше съесть отдельно или добавить в салат, получите больше полезных веществ.

Полезные свойства: 

В Китае заметили, что люди из регионов, где этот чай пьют веками, редко страдают от болезней сердца и проблем с пищеварением. Как показали исследования, в татарской гречихе много рутина, витаминов группы В, Е и РР. Высокая концентрация калия, железа и магния бесценна для сердечно-сосудистой и нервной систем. 

Как заваривать:

Заваривать гречишный чай очень просто: 1 чайная ложка татарской гречихи заливается 100 мл кипящей воды и настаивается под крышкой в течение 2 минут. Если настаивать дольше, аромат и вкус получается более насыщенным. При этом кипяток можно доливать 3-4 раза в одну и ту же заварку. Напиток получается желтого цвета, насыщенность которого зависит от длительности заваривания и концентрации гречихи на объем воды.