Пуэр Шу 1000 г, выдержанный, элитный китайский чай, Юньнань, 2009 год

Выдержанный Шу Пуэр, выращенный в провинции Юньнань на высоте 1800-2000 метров это пример качественного и насыщенного китайского пуэра. Спрессованный пуэр в форме кирпича, являющейся одной из самых популярных форм упаковки чая. Благодаря этой форме пуэр удобно хранить и перевозить. Прямоугольная форма более компактна и позволяет перевозить больше упаковок чая, чем форма блина.

Чай изготовлен по традиционной технологии национальными меньшинствами высоко в горах. Пуэр прошел длительную ферментацию. В процессе обработки огромные кучи листьев держат под накрытыми тентами, в помещениях с повышенной влажностью. Именно в этих условиях из почек листьев выделяется — пектин, невероятно полезный для человека. Каждые несколько дней листья чая перемешивают, поднимая чай из нижней части кучи наверх, где более сухо и прохладно. Далее чай прессуют и упаковывают в кирпичики. Благодаря правильной обработке чайного листа пуэр прекрасно хранится долгое время, становясь только лучше.

Этот чай одинаково хорош и утром и вечером, так как он мягко воздействует на организм.

Пуэр Шу оказывает благоприятное воздействие на организм, способный успокоить в конце тяжелого рабочего дня и наоборот подарить заряд энергии на весь день. Также чай содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Способ заваривания: 

Вам понадобится глиняный, стеклянный или фарфоровый чайник с толстыми стенками. Помните, что пористая глина способна впитывать запахи, поэтому лучше использовать отдельный глиняный чайник, который не использовался для других сортов (особенно красных или зеленых).

Сначала прогрейте посуду: залейте в нее кипяток, пока он не польется через край. Накройте крышкой, затем вылейте воду.

Уложите на дно заварку в соотношении 3-5 г чая на 150 мл воды. Залейте чай кипятком, но это еще не чай. Первым проливом вы должны промыть чайные листья, смыть с них пыль.

Все последующие проливы рекомендуется заваривать в течение 5-15 секунд. Далее время заваривания можно увеличивать в зависимости от ваших предпочтений.