Китайский белый чай Шоумэй прессованный блин 300 грамм урожая 2017 года

Китайский белый чай Шоумэй урожай 2017 года

Почему чай называется "белый"? Причиной названия послужил цвет почки, покрытой пушистыми ворсинками. Идея белых сортов – сохранить изначальный вид чайного листа, растущего на кусте камелии, сохранив в нем всю естественность и минимизировав воздействие человека.

Белый чай - чай молодости и здоровья. Для изготовления используют молодые чайные листья. Особенность чая Шоумэй в технологии изготовления: сначала чайные листья сушат на солнце по всем правилам солнечно-теневой ферментации. А после чай досушивают в помещении. Шоумэй не мнут и не обжаривают. Главная цель процесса обработки чая - свести воздействие человека к минимуму.

Кому особенно полезно будет выбрать белый чай? Он одинаково полезен всем! Не зря китайские императоры называли белый чай напитком бессмертия.

Наша энергия сгорает в огне стресса и повседневной суеты. А это вредит здоровью. Чай помогает успокоиться и упорядочить мысли, а значит, зарядиться силами и гармонично балансировать между внешним и внутренним миром. Особенно волшебно умиротворят белые сорта. Они легкие и нежные, а потому расслабляют и гармонизируют, не вызывая при этом скачков давления и других неприятных вещей.

Как заваривать белый чай

Существует убеждение, что белый чай как и зеленый, лучше всего раскрывается в фарфоре и стекле и глиняный чайник – неподходящая для него посуда. Еще одно мнение, что чем менее ферментирован чай, тем меньше должна быть температура воды. Все это относительно.

Не забывайте, что приготовление белого чая – процесс творческий, а его дегустация – не только наслаждение, но и изучение. Экспериментируйте: пробуйте заваривать разные сорта в различной посуде, при разной температуре.

Белый чай Шоумэй мы рекомендуем заваривать так:

1. Положить 3-5 г сухого чайного листа на 150 мл горячей воды.
2. Первый настой следует вылить, им вы смываете пыль с листьев.
3. Каждый следующий пролив рекомендуется заваривать в течении 15-30 секунд.

Процесс заваривания белого чая из провинции Фуцзянь это всегда удовольствие: в прозрачной воде раскрываются почки и листочки, двигаясь вверх и вниз. Наблюдая за этим процессом расслабляешься и забываешь о всех проблемах.