Гречневый чай Ку Цяо 500г, гречишный чай из черной татарской гречки, полезный гречишный чай

Ку Цяо из черной татарской гречихи это один из самых полезных напитков в мире. У него приятный вкус, аромат впечатляет – буд-то бы только что кто-то испек печенье.

Гречишный чай - модный и полезный напиток. Для Украины это относительно новый напиток, который многие незаслуженно обходят стороной. Кроме большого количества полезных свойств, имеет хороший вкус и небольшую стоимость. В его вкусе различаются оттенки орехов и ванили, сладкой сдобы и овсяного печенья. В отличии от традиционного чая, гречишный не содержит глютен и кофеин, поэтому его можно пить в любое время суток.

Для производства этого чая используется татарская черная гречиха. Семена этого вида гречки небольшие по размеру, но богатые по составу. Для выращивания черной гречки нужны особые условия, поэтому чаще всего она произрастает на юго-западе Китая, в Японии, Корее и в горной местности Тайваня на высоте 1500 метров.

В Китае, Японии и на Тайване отвар из черной гречихи пьют с XII столетия. В китайском Компендиуме лекарственных веществ 1578 года говорится, что Ку Цяо “добавляет энергией Ци, уравновешивает ум, обостряет слух и зрение”. В Японии семена татарской гречихи перемалывают в муку и используют для приготовления традиционной лапши.

На сегодняшний день напиток из черной гречки наиболее популярен в гималайском регионе, регионе Юго-Западного Китая, а также в Корее и Японии. В Китае чай из гречихи называется Ку Цяо (Ku Qiao Cha), в Корее его называют Маэмил (Maemil-cha), а в Японии – Soba Cha.

Для приготовления полезного и вкусного напитка Ку Цяо в заварной чайник нужно положить 5 г (около 1 чайной ложки) семян татарской гречки и залить 250 мл кипятка, закрыть крышкой и настаивать в течении четырех-пяти минут.

Напиток готов к употреблению. Причем гречишный чай можно заваривать до трех раз без потери вкусовых качеств, а зернышки после выпитого чая по желанию – съесть.

С учетом отсутствия кофеина в составе его можно пить в любое время, даже вечером и перед сном.