Чай Шэн Пуэр 2023 года, прессованный блин 357г, Сырой чай Юньнань, зеленый чай

Название "​Шєн" буквально переводится как «сырой». Благодаря цвету листьев в готовом чайном супе в китайской классификации чая является зелёным. В контрасте с «чёрным» Шу Пуэром, Шєн пуэр можно смело именовать светлым чаем. Вкус элитного китайского Шен пуэранемного напоминает вкус обычного зелёного чая, однако он намного насыщеннее, и немного вязкий.  Послевкусие у Шена очень мягкое и приятное, наделено ярко ощутимой сладостью. 

Шэн, в отличие от чёрного Шу, не вызывает сильного "чайного опьянения". Однако, некоторые его сорта вполне можно назвать «заряженными»: они "безопасно" бодрят дух человека и тонизируют его тело.

В шен пуэре очень важно качество сырья, его возраст и правильная обработка. Чайное сырье собирается на высоте 1500-1800 метров и сортируются вручную.

Этот шен идеален для ежедневного чаепития или для чайной церемонии. Плотная прессовка блина позволяет хранить пуэр долгие годы. Более того со временем этот шэн становится лучше.

​Чтобы полностью насладиться вкусом этого шэн пуэра, следует придерживаться некоторых правил заваривания:

1. фарфоровый или глиняный чайник ополоснуть кипятком;

2. пропорции для заваривания – 3-5 г чая на 150 мл кипятка;

3. подогреть воду до 80-95 °C: чем «взрослее» Шен Пуэр, тем горячее должна быть вода;

4. залить воду, заваривать в течение 5-15 секунд, с последующим увеличение времени заваривания.

Заварив, наслаждайтесь! Насладиться есть чем.

Пу​эр обладает классической плотной и монолитной компрессией чайного листа. Шэн имеет мягкий обволакивающий вкус с цветочными нотами и приятным послевкусием. Многолетняя выдержка наделила чай благородством и крепостью.​

Приготовленный чайный настой раскрывается янтарно-матовым цветом. 

Аромат деликатный и бархатный, с характерной глубиной.