Пуэр Шу 2022 года, выдержанный пуэр, 357г блин, черный чай, китайский пуэр

Что мы знаем о местности ИУ? Почему чай оттуда такой популярный? Этот регион расположен в провинции Юньнань, в южной части Китая и у него богатая история и культурное наследие. В этом районе,  на берегу озера Фучжоу расположился Древний город Лидзян, которому более 1300 лет.

Здесь находится знаменитый храм Лонгмен, который был построен еще в 803 году и является одним из крупнейших и значимых буддийских храмов того времени. Внутри храма находится огромная статуя Будды высотой более 30 метров, вырезанная из цельного камня.

Туристы приезжают в этот город еще и для того, чтобы посмотреть на каналы, которые были построены еще в 638 году и до сих пор используются для перевозки товаров и людей.

Особенностью пуэра Иу является то, что он производится вручную из листьев старых деревьев чая, которые растут в горных районах на высотах более 1600 метров над уровнем моря. Эти деревья имеют мощные корни, которые уходят глубоко в землю и поглощают много питательных веществ из почвы, что в свою очередь влияет на богатый вкус и аромат чая.

Производится этот пуэр путем ферментации и прессования листьев чая в формы блинов. В результате длительного хранения листья чая становятся густыми и приобретают темный цвет. Благодаря правильно проведённой ферментации у чая появляется глубокий и насыщенный вкус и стойкий аромат.

​Для заваривания выдержанного шу 2009 года лучше использовать специальную посуду.

На 150 мл горячей воды нужно взять 3-5 гр чая.

Залейте чай водой и тут же слейте, таким образом пыль, скопившаяся на листьях смоется.

Снова залейте чай водой, дайте настояться в течении 5-15 секунд.

Пуэр готов, наслаждайтесь!

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус и аромат чая, при каждом проливе просто увеличивайте время заваривания.