Шэн пуэр с гор Иу, прессованный китайский чай, блин 357г, зелёный чай, настоящий пуэр из Китая

Шэн пуэр с гор ИУ - изысканный, выдержанный чай с богатым вкусом и ароматом. Горы Иу известны своими чайными садами. Всё дело в климате: плотные туманы, частые дожди и почва с примесью пород фиолетовых скал. Согласно проведенным исследованиям, в пуэрах из этой местности особенно много полезных катехинов и полифенолов. 

Особенность пуэров этого региона - люди. В районе Иу, провинции Юньнань проживают люди, принадлежащие к культурному меньшинству "даи". Чайные деревья для этого чая выращивались руками чайных фермеров на протяжении нескольких поколений. Также как и вырастить, так и собрать чайные листья могут далеко не все - право собирать сырьё с определенных чайных деревьев, передается из поколения в поколение. Из-за своих свойств этот чай в древние времена преподносили как дар императорам.​

​Для заваривания Шэн Пуэра необходимо использовать чайник из глины и воду с температурой около 95 °C​. Соотношения чая к воде: 3-5 г чая на 150 мл воды.

Настаивать чай рекомендуется не менее 5-15 секунд, чтобы дать ему возможность полностью раскрыться и выразить свой богатый вкус и аромат.

​Если вы любите более насыщенный вкус чая, тогда увеличивайте время заваривания с каждым следующим проливом.

Вкус шэна растительный, мягкий, с нотами свежей выпечки. Похож на белый чай.​ Цвет настоя теплый, янтарный и добавляет еще больше роскоши этому чаю.