Черный чай Аньхуа, элититный чай 1992 года, Fu Anhua Lai, прессованная плитка 350 гр

​Добро пожаловать в мир элитного чая Аньхуа 1992 года - прекрасного напитка, который воплощает в себе богатство и традиции древнекитайской чайной культуры. 

​Этот чай готовится таким же способом, как и чай хейча. Подготовление к обработке подразумевает множество этапов, и затем этот продукт можно использовать для приготовления чая. После сбора листья сушат и пропаривают, чтобы остановить окисление. В этот момент стенки клеток разрушаются с помощью нескольких этапов прокатки, чтобы облегчить ферментацию. После этого чай высушивают и обжаривают, чтобы получить промежуточный продукт. Затем сырой чай сортируется по качеству, а мелкие частицы и кусочки отфильтровываются.

Затем листья сортируют по цвету и смешивают, чтобы обеспечить сбалансированный вкус и равномерную ферментацию. После этого листья снова пропаривают и прессуют в культовую кирпичную форму. Уже после этого аньхуа ферментируется в этой форме в течение 40 дней, в течение которых развиваются споры «золотого цветка» короноидного гриба.

Именно благодаря такой сложной обработке Аньхуа коллекционный чай, за которым охотятся чайные фанаты.

​Чтобы чай отдал свой настоящий вкус его необходимо правильно заварить.

Для этого рекомендуется использовать специальную посуду и воду температурой около 85-90 °C​. Пропорции для заваривания: 5-8 грамм чая на 150 мл кипятка. 

Первый пролив заваривается в течение 15-30 секунд, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата. Время настаивания каждого последующего заваривания постепенно увеличивайте. 

Пейте не спеша, наслаждаясь моментом и позволяя чаю раскрыться и подарить вам свою суть.