Чай матча, зеленый порошковый чай 100гр, зеленый чай, чай Matcha

Матча – порошок из специально выращенного зеленого чая. Специальная процедура обработки чайного сырья делает матчу сокровищем полезных веществ.

На что следует обращать внимание при покупке: 

Цвет. Японский чай должен быть насыщенно-зеленого цвета. У него не должно быть желтоватых или болотных оттенков.

Срок годности. Чтобы получить максимум пользы от чая нужно, чтобы он был свежим. Рекомендуемый в Японии срок употребления Matcha - 12 месяцев, с даты производства.

Упаковка. Матча чай обязательно должен быть в плотно закрытой заводской упаковке, не пропускающей свет и кислород.

Чтобы понять вкус матча, рекомендуем пробовать его без добавок. Настоящий японский чай матча при заваривании приобретает необычный нефритовый оттенок молодой листвы, имеет свежий, сладковато-освежающий вкус. При добавлении в готовый продукт молока травяные нотки усиливаются, появляется выраженный сладкий привкус.

Текстура чая напоминает мягкий, бархатный тальк. Он легко взбивается до устойчивой пены, пьется легко, не оставляет крупинок на языке.

Если перед вами порошок коричневого или желтоватого оттенка, то, скорее всего, перед вами напиток низкого качества.

​Способ заваривания чая матча:

Подготовьте необходимые инструменты: чашу для чая (чаван), специальную венчик для взбивания чая (часен), маленький ситечко или сито для просеивания порошка, традиционную деревянную ложечку (часаку) для измерения порции чая матча.

1. Прогрейте чашу для чая, залейте ее горячей водой и оставьте на несколько секунд, затем вылейте воду.

2. Возьмите чашку-ложку (часаку) и отмерьте примерно 1-2 грамма чая матча (около половины ложки) и аккуратно переложите его в ситечко или сито.

3. Просейте порошок чая матча через ситечко или сито в подготовленную чашу для чая. Это поможет избавиться от комочков и придать чаю более гладкую текстуру.

4. С помощью венчика для взбивания чая (часена) аккуратно взбейте чай матча и горячую воду в чаше. Движения должны быть легкими и плавными, чтобы образовалась пена и чай стал однородным.

5. При желании можно добавить небольшое количество горячей воды (около 60-70 мл), чтобы разбавить напиток и достичь желаемой консистенции.

Чай готов! Традиционно его пьют маленькими глотками, наслаждаясь его уникальным вкусом и ароматом.