Красный улун Цзинь Цзюнь Мэй 2022 года, молодой китайский улун 2022 года, красный чай в подарочной упаковке

Упаковки повреждены (вмятины), герметичность не нарушена!

Китайский улун Цзинь Цзюнь Мэй - молодой чай, его стали производить с 2005 года. Генеральный директор компании «УИ Чжэн Шань» Лян Цзюнь Де, решил сделать сяочжун исключительно из мелких почек, которые растут на высоте 1500 метров. Этот чай обрабатывают исключительно вручную: во время сортировки сырье пересматриваю, если замечают зеленый листочек, его аккуратно отшелушивают, чтобы осталась только сердцевина практически без ворса. Далее сушат на солнце, вялят и скручивают.

Из-за сложного процесса сбора и трудоемкого процесса обработки этот вид улунов стоит достаточно дорого, однако он полностью оправдывает свою стоимость. Если правильно заварить Цзинь Цзюнь Мей, вы почувствуете оттенки меда и ароматные ноты специй, дополненные необычной палитрой фруктов, нюансами вяленых ягод с нотками шоколада. С каждым последующим заваривание густота вкуса красного улуна увеличивается, к пятому-шестому завариванию появляется приятная горчинка.

Если правильно заварить Цзинь Цзюнь Мей, вы почувствуете оттенки меда и ароматные ноты специй, дополненные необычной палитрой фруктов, нюансами вяленых ягод с нотками шоколада. 

С каждым последующим заваривание густота вкуса красного улуна увеличивается, к пятому-шестому завариванию появляется приятная горчинка.

Заваривать чай необходимо кипятком 100°С в теплоемкой посуде, например, в чайнике из пористой глины для черных чаев, типоте или керамической гайване.

В чайнике, конечно, чай будет раскрываться гораздо полнее, чем в гайване.

Соотношение количества чая к воде: 3 г на 150 мл.

Пить рекомендуется по проливам с начальной экспозицией 5-15 секунд, с постепенным увеличением времени.