Выдержанный элитный Шу Пуэр 1997 года, пуэр Мэнхай. чай в помело, китайский темный пуэр

Часто в чайных магазинах можно встретись пуэр в мандарине - пуэр удобной формы, который легко заваривать, ведь его не нужно колоть специальным ножом, отмерять граммы и т.д. А как на счет пуэра в помело?  Помело считается самым крупным фруктом среди цитрусовых, его белая мякоть с горчинкой и аромат напоминают грейпфрут. 

На чайной фабрике Мэнхай (Xishuangbanna Menghai Tea Industry Co., Ltd) решили соединить крепкий шу пуэр и помело. Производят этот чай производится так: помело очищают от мякоти, высушивают, после этого в него кладут чай, сушат и ферментируют. Благодаря такой обработке чайные листья напитываются цитрусовыми маслами и приобретают яркий фруктовый аромат.

Заваривание пуэра состоит из следующих этапов:

1. Нагрейте свежую (желательно отфильтрованную) воду до температуры 95-100°C.

2. Возьмите необходимое количество чая (рекомендованные пропорции: 3-5 грамм чая на 150 мл кипятка).

3. Положите листья чая в посуду для заваривания.

4. Залейте листья горячей водой и вылейте. Таким образом вы "пробудите" чай.

5. Вновь залейте чай кипятком и дайте настояться в течении 5-15 секунд.

6. Разлейте чай и наслаждайтесь.

Шу выдерживает несколько проливов, время заваривания каждого последующего пролива рекомендуется увеличивать.