Голубая матча Butterfly pea flower powder, порошковый чай 100 гр, натуральный краситель для десертов

Чай, добавка к десертам, натуральный пищевой краситель – это все о голубой матче. Это тайский порошковый чай, изготовленный из высушенных и перетертых цветков лианы анчан. Если вам надоели обычные чаи, то этот чай точно для вас! Он имеет приятный вкус, с нотками цветов, весенней свежести и легкой пряностью.

Синяя или голубая матча - порошковый чай, который пришел к нам из Тайланда. В Таиланде синюю матчу пьют в в качестве повседневного напитка так и в качестве лекарственного средства в аюрведических рецептах.

Он изготавливается из сушеных сине-фиолетовых цветов тропической лианы Анчан. Европейцы привыкли называть анчан Клиторией Тройчатой или Butterfly pea - мотыльковый горошек. Лиана цветет долго, но цветов на ней не так много и собираются они только на рассвете, вручную. После сбора цветки просушиваются, а после очищаются от зеленых частей лианы. На последнем этапе производства сухие цветки перемалывают.

Способ заваривания

Потребуется 1 чайная ложка на 250 мл горячей воды (95 ℃).
Залить чай кипятком, взбить венчиком в пену. Дать настояться около пяти минут.