Чай Ти Гуань Инь, Железная Богиня Милосердия, 200 гр, китайский чай, зеленый улун

Улун Ти Гуань Инь известен своей формой листьев - он имеет длинные, тонкие и изогнутые листья, которые напоминают кривые пальцы или железные крючки. Легенда связывает эту форму с историей создания чая Ти Гуань Инь. Говорят, что много веков назад на одной из чайных плантаций в провинции Фуцзянь росли старые чайные кусты с крупными и толстыми листьями. Когда фермеры собирали листья, они сталкивались с проблемой: толстые листья мешали им достичь внутренних листьев, с более богатым вкусом.

Чтобы решить эту проблему, фермеры начали использовать специальные инструменты, чтобы аккуратно вытаскивать внутренние листья, оставляя внешние листья нетронутыми. И так появилась уникальная форма листьев, которая стала характерной чертой чая Ти Гуань Инь. Эта форма позволяет чаю сохранить свою выдающуюся мягкость и аромат, так как внутренние листья содержат более многочисленные полезные соединения и эффективнее удерживают аромат.

Урожай чая Тегуанинь собирают несколько раз в году, отбирая только зрелые, крупные листья. После сбора чайные листья сушат на солнце, очищают и прессуют. После этого чайные листочки прожаривают в специальных печах, чтобы усилить приятный аромат улуна.

Чаем Тегуанинь нужно наслаждаться неспешно, медленно впитывая каждый глоток великолепного напитка, который по праву можно назвать божественным нектаром. Это идеальный улун для продолжительных посиделок и долгих бесед. После пятого заваривания напиток сохраняет свой неповторимый цвет и аромат. Улун дарит ощущение бодрости и спокойствия, обостряет чувствительность и восприимчивость, разливает по каждой клеточке тела восхитительным теплом.

Способ заваривания

Прогрейте посуду: залейте в нее кипяток, пока он не польется через край. Накройте крышкой, затем вылейте воду.

Положите на дно заварку в соотношении 3-5 г чая на 150 мл воды. Залейте чай кипятком (95 °C), но это еще не чай. Первым проливом вы должны промыть чайные листья, смыть с них пыль.

Все последующие проливы рекомендуется заваривать в течение 5-15 секунд, постепенно увеличивая время заваривания, в зависимости от ваших предпочтений.