Чай Пуэр Шу Лао Бан Чжан китайский черный прессованный блин 357г, Пуэр Юньнань 2008 год

Шу Пуэр «Лао Бан Чжан» 2008 года:

На рынке китайского чая, Лао Бан Чжан (ЛБЧ) (老 班 章) известен как король шу Пуэра. Аромат невероятно сильный, вкус сложный и богатый. В Куньмине чайные знатоки часто описывают вкус ЛБЧ как «霸» (доминирующий сверху). Именно поэтому они увенчали ЛБЧ как «Король».

ЛБЧ назван в честь деревни, которая производит этот чай. Деревня ЛБЧ расположена на горе Бу Лан (布朗 山) округа Мэн Хай (勐 海), Сишуан Банна (西双版纳, Юго-Западная Юньнань). Самая ранняя запись о производстве чая в деревне отслеживается уже с 1476 года. В деревне ЛБЧ проживали меньшинства, известные как племена Bu Lang. Они же и посадили чайные деревья и производили чай в горах. Сегодня существует 117 семей народности Бу Лан, проживающих в деревне ЛБЧ.

Деревня расположена на высоте 1700-1900м над уровнем моря. Такая большая высота редко встречается в тропической части Южной Юньнани. Средняя температура ежегодно составляет 18,7 градуса Цельсия. Почти половину года этот горный район с деревней ЛБЧ покрыт густым туманом. Чайные плантации ЛБЧ находятся недалеко от границы Мьянмы и занимают 310 гектаров. В соответствии с официальным документом, предполагается, что существует 78555 чайных деревьев в возрасте более 100 лет, 70866 чайных деревьев — более 200 лет, 37076 чайных деревьев в возрасте более 500 лет, и 9412 чайных деревьев возрастом более 800 лет. Чайные деревья растут в джунглях, они сосуществуют с другими дикими растениями в джунглях, и, следовательно, они не являются загрязненными пестицидами или любыми химическими удобрениями.

Фермеры народности Bu Lang управляют и заботятся об этих деревьях по собственной оригинальной методике. До сегодняшнего дня они все еще производят чай ЛБЧ, используя традиционные методы обработки, которые передаются из поколения в поколение.

В 1950-х годах, этот чай был выбран в качестве дани председателю Мао Цзэдуну, который был известен как «чайный маньяк».

• Исторически известный.
• Этот чай был когда-то выбран в качестве дани высшим руководителям Китая.
• Хорошее качество, сладкий затяжной вкус и сильное послевкусие, со смелым и богатым ароматом.
• Огромный спрос и малый объем производства.
• Поставка сырья частично монополизирована одной чайной фабрикой.

Вкус, аромат:

Отличный Шу Пуэр «Лао Бан Чжан» для повседневного чаепития с мягким, выдержанным вкусом и согревающим, медитативным воздействием. Восполняет запас сил, снимает усталость и напряжение, расслабляет, не мешая при этом конструктивной активности и способности ясно и четко мыслить. Букет готового чая зрелый, округлый, орехово-хлебной тональности. Вкус мягкий, крепкий, шелковистый, сладковатый, с тонкой ореховой горчинкой. Аромат глубокий, спокойный, теплый. Приятное, бархатистое послевкусие.

Способ заварки Шу Пуэр «Лао Бан Чжан»:

Варка: Для этого способа приготовления рекомендуется использовать стеклянный чайник, это позволит лучше контролировать стадии приготовления напитка. Сначала необходимо подготовить воду к принятию чая. Поставьте чайник на огонь и при появлении крохотных пузырьков, поднимающихся со дна, вычерпните чашку воды из чайника и снова залейте ее при возникновении глухих ударов, которые предшествуют закипанию.

Способ заваривания:
В фарфоровой гайвани или чайнике для Шу пуэров:

• На 1 заварку (200 мл): 7-8 гр. чая.
• Температура воды: 90-100°С.
• Длительность заваривания: 15-60 сек проливом или 2-5 мин в чайнике.
• Количество заварок: 7-8 раз проливом, 5-6 раз в чайнике.

Приятного вам чаепития.