Зелёный чай Шен Пуэр «Лаобаньчжан» 2016 год пресованный блин 357 г

Шен Пуэр «Лаобаньчжан» — один из самых престижных китайских чаёв, происходящий из одноимённой деревни в провинции Юньнань. Это место известно своими древними чайными деревьями, растущими на высоте более 1700 метров. Листья для этого пуэра собирают вручную со старых деревьев, после чего чай проходит традиционную обработку и прессуется в блины. Выдержка с 2016 года придала ему глубину вкуса и аромата, сохраняя свежесть молодого Шен Пуэра.

Этот чай обладает богатым и сложным характером, который постепенно раскрывается при заваривании. Высокое содержание чайных полифенолов придаёт ему интенсивный аромат, характерный для Лаобаньчжана. С каждой проливкой вкус становится мягче и многограннее, изменяясь от яркой терпкости к сладковатым медовым оттенкам.

Вкус:
Первый глоток даёт насыщенную горчинку, которая быстро переходит в мягкую сладость, оставляя долгий и благородный послевкусие. В аромате ощущаются ноты полевых трав, древесной коры, сухофруктов и дикого мёда. С возрастом чай приобретает ещё большую глубину и округлость, раскрывая во вкусе лёгкие оттенки сухофруктов, орхидеи и орехов.

Как заваривать:
Для раскрытия всех граней вкуса рекомендуется заваривать чай в гайвани или исинском чайнике. Возьмите 5–7 г чая на 150 мл воды, температура воды – 90–95°C. Первое промывание быстрое (2–3 секунды) для пробуждения листа. Далее чай заваривается короткими проливами по 5–10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает до 10–15 проливов, раскрывая новые нюансы вкуса с каждым настоем.