Китайский чай Да Хун Пао 500 г, классический улун Уишань обжаренный на углях

Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – один из самых известных китайских улунов, родом из гор Уишань, провинция Фуцзянь. Этот чай – настоящее сокровище китайской чайной культуры, с историей, уходящей вглубь веков. Производится из листьев редких чайных кустов, которые растут среди скалистых утёсов, впитывая в себя богатый минералами горный воздух. Классическая технология обжарки на древесных углях придаёт Да Хун Пао особую глубину вкуса и аромата.

Этот улун относится к тёмным улунам, его листья проходят многократную обжарку, что делает вкус насыщенным, глубоким и согревающим. В аромате чувствуются нотки жареных орехов, древесины и пряностей, переплетающиеся с лёгкими шоколадными и медовыми оттенками. Настой обладает плотной текстурой, с мягкой сладостью в послевкусии и лёгкой дымной терпкостью. Чай прекрасно раскрывается при многократных проливах, меняя свой вкус от насыщенного и яркого к мягкому и сладковатому.

Как заваривать Да Хун Пао

• Порция: 5-7 г чая на 150 мл воды
• Температура воды: 95-100°C
• Метод: проливами в гайвани или чайнике из исинской глины
• Время настаивания: 5-10 секунд для первых проливов, затем увеличивать время
• Количество завариваний: до 8-10 раз

Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит сложные и многослойные вкусы. С каждым проливом он раскрывает новые оттенки аромата, превращая чаепитие в настоящее искусство.