Шу Пуэр Иу Сунпиньяо 1980 года, коллекционный Пуэр 700 г

Этот редкий Шу Пуэр из региона Иу, изготовленный в знаменитом чайном хозяйстве Сунпиньяо, представляет собой настоящую находку для ценителей выдержанных китайских чаёв. Сбор 1980 года и бережное хранение сделали его не просто чаем, а частью чайной истории, достойной коллекции. Прессованный в классическую форму блина, он обладает плотной структурой и насыщенным внутренним содержанием.

Вкус этого чая мягкий, округлый и глубокий. Он открывается нотами старой древесины, сухофруктов, тёплого ореха и благородной землистости. Послевкусие долгое, бархатное, с тонкими оттенками камфоры и чернослива, которые становятся ярче с каждой последующей заваркой. Этот чай обладает удивительной энергией «чуй юнь» — внутренним дыханием выдержанного Пуэра, которое невозможно спутать.

Для заваривания рекомендуется использовать прогретый глиняный чайник или гайвань. На 5 г чая берите 100–120 мл води температурою близько 95–98 °C. Первый пролив (5 секунд) краще злити — це пробудить чай. Подальші настої тримайте від 10 до 30 секунд, поступово збільшуючи час. Такий Пуэр чудово витримує до 10–12 заварювань, з кожним разом відкриваючи нові грані смаку.