Коллекционный чай Аньхуа 1993 года, ароматный черный чай Цзиньхуа 1кг

Этот уникальный черный чай родом из уезда Аньхуа провинции Хунань, был произведён в 1993 году и с тех пор более 30 лет хранился у коллекционеров чая. Он относится к редкому виду ферментированных чаев с благородным «золотистым цветением» (Цзиньхуа) — естественной появившейся плесенью Eurotium cristatum, которая развивается в процессе длительного хранения и придаёт чаю особую оздоровительную ценность и мягкость вкуса. Этот чай высоко ценится за зрелость, баланс и благородную выдержку, делающую его настоящим культурным артефактом.

Во вкусе ощущается глубокая зрелость: мягкие древесные ноты сочетаются с сухофруктами, карамелью, сушёной грушей и лёгкими шоколадными акцентами. Послевкусие длительное, сладковатое, с приятной гладкостью, характерной для выдержанных чаев с Цзиньхуа. Аромат сухого листа тёплый, насыщенный, с нотами старого дерева, мёда и земли после дождя — словно открываешь старинный сундук с пряностями.

Для заваривания рекомендуется использовать прогретый чайник из исинской глины или гайвань. На 7-8 г чая берут 100-120 мл гарячей воды (температура около 95–98°C). Первый пролив — швидкий (промывочный), последующие на 10–20 секунд, поступово увеличивая время. Чай выдерживает до 10–12 проливов, раскрываясь всё глубже с каждой чашей.