Китайский чай Шен Пуэр Лао Ба Чжан 2013 года, зелёный прессованный блин 357 г

Шен Пуэр Лао Ба Чжан — это редкий и высококачественный зелёный пуэр из знаменитого региона Ба Чжан в провинции Юньнань. Этот чай выращен на старых деревьях, некоторые из которых насчитывают несколько столетий, что придаёт листьям особую насыщенность и сложность. Чай прессуется в традиционный блин весом 357 г, что позволяет ему со временем созревать, улучшая аромат и вкус.

Лао Ба Чжан ценится за свой уникальный характер и историю: многие коллекционеры считают его одним из лучших шен-пуэров в мире. Он отличается высокой чистотой, отсутствием посторонних примесей и выраженной натуральной энергетикой, которую ощущают как чайные гурманы, так и любители крепкого зелёного пуэра.

Со временем чай приобретает богатую глубину и мягкость, становясь менее терпким и более сложным по вкусу. Этот шен-пуэр подходит для длительного хранения, позволяя раскрывать новые оттенки аромата и вкуса при каждом заваривании.

Вкус

Шен Пуэр Лао Ба Чжан 2013 года обладает характерной балансировкой свежести и землистых нот. В первые заваривания ощущаются мягкие травяные оттенки, лёгкая сладость и лёгкая миндальная горчинка. С каждым проливом вкус становится более глубоким и насыщенным, с лёгкой древесной основой, оттенками орехов, грибов и зрелых фруктов. Послевкусие мягкое, слегка сладковатое, оставляет долгое приятное ощущение во рту.

Заваривание

1. Разломайте чайный блин на кусочки весом 5–8 г на 150–200 мл воды.

2. Промойте чай горячей водой (90–95 °C) в течение 5–10 секунд, чтобы «пробудить» листья.

3. Первое заваривание — 10–20 секунд, последующие заваривания можно увеличивать до 30–40 секунд.

4. Температура воды 95–100 °C. Можно заваривать несколько раз (обычно 7–10 проливов), постепенно раскрывая новые оттенки вкуса.