Выдержанный чай Шен Пуэр 2022 г, Пуэр Линьцан древних деревьев 1 кг

Этот Шен Пуэр 2022 года произведён в регионе Линьцан — одном из самых уважаемых терруаров Юньнани, известных своими древними чайными деревьями. Сырьё собрано с возрастных деревьев, чьи глубокие корни питаются минерально насыщенными почвами и туманным горным воздухом. Благодаря этому чай обладает чистым, естественным характером и высоким потенциалом выдержки.

Чай спрессован в крупный формат 1 кг, что особенно ценится коллекционерами и любителями долгого хранения. Уже сейчас Шен демонстрирует сбалансированность и благородство, а со временем будет становиться мягче, глубже и сложнее по вкусу и аромату. Это чай, который можно пить сегодня и с интересом наблюдать за его развитием годами.

Шен Пуэр из Линьцана отличается прозрачной энергетикой и «живым» состоянием после чаепития. Он подходит как для вдумчивых утренних церемоний, так и для неспешных чаепитий днём, помогая сосредоточиться и восстановить внутренний баланс.

Вкус чистый и объёмный, с выраженной минеральной основой. В первых проливах ощущаются ноты свежих трав, зелёного яблока и молодой древесины. По мере раскрытия появляются оттенки полевых цветов, сухофруктов и лёгкая медовая сладость.

Текстура настоя плотная, маслянистая, с хорошей глубиной. Терпкость мягкая, благородная, без резкой горечи. Послевкусие долгое, освежающее, с охлаждающим эффектом и характерной сладостью (хуэй гань), которая усиливается с каждым проливом.

Как заварить этот чай

Китайский способ (гунфу ча):

• Чай: 5–7 г на 100–120 мл воды

• Температура воды: 95–100 °C

• Быстро промыть чай (1–2 сек)

• Первые проливы: 5–7 сек, затем постепенно увеличивать время

• Выдерживает 10–15 проливов и более

Европейский способ:

• Чай: 3–4 г на 500 мл воды

• Температура воды: 90–95 °C

• Время заваривания: 2–3 минуты

Для более мягкого и округлого вкуса можно слегка снизить температуру воды или сократить время настаивания в первых проливах.