Китайский чай Шэн Пуэр Jìng xīn xiāng 2023 года, зелёный cырой чай 400 г

Шэн Пуэр Jìng xīn xiāng 2023 года — это молодой сырой пуэр, созданный для ценителей чистого, «живого» характера чая. Название можно перевести как «чистый аромат спокойного сердца», и оно точно отражает стиль этого чая: ясный, свежий и гармоничный. Чай спрессован в классический блин весом 400 г, что делает его удобным как для ежедневного чаепития, так и для дальнейшей выдержки.

Сырьё для этого пуэра собрано в экологически чистых горных районах Юньнани, где чайные деревья впитывают силу туманов, солнца и каменистой почвы. Традиционная технология обработки сохраняет природную энергию листа, позволяя чаю со временем развиваться и становиться глубже и мягче.

Шэн Пуэр 2023 года отличается яркой молодостью и большим потенциалом хранения. Уже сейчас он дарит насыщенные и свежие вкусовые ощущения, а при выдержке в течение нескольких лет приобретёт более округлый вкус, сладость и сложный ароматический профиль.

Описание вкуса

Вкус чая свежий и выразительный, с нотами зелёных трав, весенних цветов и молодой древесины. В процессе проливов проявляются оттенки яблочной кислинки, мёда и лёгкая минеральность. Послевкусие долгое, охлаждающее, с характерной для качественного шэна сладостью хуэй гань и мягкой, благородной терпкостью.

Как заварить этот чай

• Посуда: гайвань или чайник из исинской глины

• Количество чая: 5–7 г на 100–150 мл воды

• Температура воды: 85–95 °C

• Промывка: быстро ополоснуть чай горячей водой (1–2 секунды)

• Заваривание:

  • 1-й пролив — 5–7 секунд

  • последующие проливы — постепенно увеличивать время

Чай выдерживает множество проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса и аромата, делая чаепитие медитативным и насыщенным.