Выдержаннй чай Пуер дикий Банчжан 1997 год, черный чай 200 г из провинции Юньнань

Выдержанный пуэр из диких чайных деревьев Банчжан 1997 года — это редкий и по-настоящему коллекционный чай из сердца провинции Юньнань. Он создан из листа старых диких чайных деревьев, которые веками впитывали силу гор, туманов и красной земли региона Банчжан. Более 25 лет естественной выдержки превратили этот чай в глубокий, зрелый и гармоничный напиток с благородным характером.

За годы созревания чай прошёл сложную трансформацию: ушла резкость, округлилась структура, вкус стал мягким и плотным. Такой пуэр ценят опытные чайные мастера за его энергетическую глубину, стабильность и способность раскрывать новые оттенки от пролива к проливу. Это чай для медленного, осознанного чаепития и особых моментов.

Пуэр Банчжан 1997 года — не просто напиток, а живая история китайской чайной культуры. Он подойдёт как для личной коллекции, так и в качестве статусного подарка ценителю выдержанных чаёв и редких терруаров Юньнани.

Описание вкуса

Вкус глубокий, густой и бархатистый. В начале ощущаются ноты влажной древесины, старого леса и земли после дождя, затем раскрываются оттенки сухофруктов, тёмного мёда, орехов и благородной кожи. Полностью отсутствует горечь, настой мягко обволакивает нёбо.

Послевкусие длительное, тёплое и сладковатое, с лёгкими камфорными и древесными нюансами. С каждым проливом чай становится всё более округлым и чистым, оставляя ощущение внутреннего спокойствия и ясности.

Как заваривать этот чай

Классический метод гунфу-ча:

• Посуда: гайвань или исинский чайник

• Пропорция: 5–7 г чая на 100–150 мл воды

• Температура воды: 95–100 °C

Перед завариванием рекомендуется быстро промыть чай горячей водой (1–2 секунды) для пробуждения листа.
Первый настой — 5–7 секунд, далее увеличивать время на 2–5 секунд с каждым проливом. Чай выдерживает 10–15 насыщенных проливов.

Европейский способ:

• 3–4 г чая на 500 мл воды

• Температура: 95–100 °C

• Время настаивания: 3–5 минут

Этот способ даст плотный, ровный настой с выраженным вкусом и мягким воздействием.