Коллекционный Пуэр из древних деревьев Биндао 1988 г, ферментированный прессованный черный чай 500 г

Этот коллекционный Пуэр происходит из легендарного региона Биндао (провинция Юньнань), известного своими древними чайными деревьями и благородным характером чая. Урожай 1988 года — редкость для ценителей, которые ищут не просто напиток, а подлинный чайный артефакт с историей и характером. Прессованная форма надёжно сохранила потенциал выдержки и глубину сырья.

Чай создан из листьев старых деревьев, которые дают низкий урожай, но исключительное качество. Долгая ферментация и десятилетия выдержки сформировали зрелый, гармоничный профиль без резкой терпкости, с мягкой энергетикой и благородной структурой. Это Пуэр для неспешных чаепитий и вдумчивого знакомства.

Коллекционный Биндао 1988 года ценится за баланс силы и утончённости. Он подойдёт как опытным любителям Пуэра, так и тем, кто хочет впервые познакомиться с по-настоящему выдержанным чаем высшего уровня.

Описание вкуса

Вкус глубокий, округлый и чистый. В первых проливах ощущаются ноты выдержанного дерева, тёмного мёда, сухофруктов и лёгкие землистые оттенки. Далее раскрываются нюансы какао, ореха и мягкой сладости, остающейся в долгом, тёплом послевкусии. Настой плотный, маслянистый, без горечи и резкости.

Как заварить чай

Для заваривания используйте гайвань или чайник из исинской глины. Возьмите 5–7 г чая на 100–150 мл воды. Перед завариванием рекомендуется быстро промыть чай горячей водой (95–98 °C), чтобы «пробудить» лист.

Заваривайте короткими проливами: первый — 5–7 секунд, далее постепенно увеличивайте время. Чай выдерживает много проливов, каждый из которых раскрывает новые оттенки вкуса и аромата. Для более мягкого и глубокого настоя можно также заваривать настаиванием 2–3 минуты.