Выдержанный чай Шу Пуэр Бан Чжан 357г, Пуэр древнего чайного дерева 1997 год

Этот выдержанный Шу Пуэр из знаменитого региона Бан Чжан создан из листа древних чайных деревьев и относится к категории по-настоящему коллекционных чаёв. Прессованный в классический блин весом 357 г, он прошёл длительный путь естественного созревания, благодаря чему приобрёл глубокий характер и благородную структуру. Чай отражает силу и аутентичность терруара Бан Чжан, известного своими мощными и выразительными пуэрами.

Чай 1997 года — это редкий пример гармонично выдержанного Шу Пуэра, в котором время сгладило резкость ферментации и подчеркнуло природную плотность сырья. Использование листа со старых чайных деревьев придаёт напитку особую насыщенность и многослойность. Такой пуэр ценится знатоками за стабильность вкуса и способность сохранять качество на протяжении десятилетий.

Этот пуэр подойдёт как для неторопливых чайных церемоний, так и для ежедневного осознанного чаепития. Он хорошо раскрывается в гунфу-стиле и остаётся выразительным даже при более простом способе заваривания. Чай станет достойным экземпляром в личной коллекции или статусным подарком для ценителей выдержанных пуэров.

Описание вкуса

Вкус плотный, глубокий и округлый, с характерной для Бан Чжана силой. В букете ощущаются ноты влажной древесины, выдержанной кожи, тёмного шоколада и землистых оттенков, дополненные мягкой сладостью на послевкусии. Настой тёмный, маслянистый, с долгим тёплым и слегка минеральным финалом.

Как заварить чай

Для заваривания рекомендуется использовать гайвань или исинский чайник. Возьмите 5–7 г чая на 100–120 мл воды. Воду нагрейте до 95–100 °C. Первый пролив сделайте быстрым (5–10 секунд) и слейте его, чтобы «пробудить» чай. Далее заваривайте 10–20 секунд, постепенно увеличивая время на последующих проливах. Шу Пуэр выдерживает множество завариваний, каждый раз раскрывая новые грани вкуса.