Шу Пуэр, черный сырой пуэр Бан Чжан 1988 года, коллекционный чай "88 Qing Brick Tea" 250 г

Шу Пуэр «88 Qing Brick Tea» из региона Бан Чжан — это редкий коллекционный чай с многолетней выдержкой, который ценится знатоками за глубину характера и благородную зрелость. Чай спрессован в аккуратный кирпич, что позволяет листу медленно «дышать» и гармонично развиваться на протяжении десятилетий. Подобные экземпляры часто становятся жемчужинами частных коллекций и чайных клубов.

Сырьё для этого пуэра традиционно собирается в знаменитом районе Бан Чжан, известном мощным, насыщенным профилем и плотной структурой настоя. Длительное естественное хранение формирует сложный букет ароматов и мягкость вкуса без резкой терпкости. Такой чай выбирают те, кто ценит историю, выдержку и статус напитка.

«88 Qing Brick Tea» — это не просто чай, а атмосферный ритуал. Он подходит для неспешных чаепитий, подарков ценителям китайской чайной культуры и для особых случаев, когда хочется прикоснуться к классике выдержанного пуэра. Кирпичная форма удобна для хранения и подчеркивает его аутентичность.

Описание вкуса

Настой густой, тёмно-рубиновый, с маслянистой текстурой. Во вкусе ощущаются ноты древесины, сухофруктов, ореховой шелухи и лёгкие землистые оттенки, которые плавно переходят в сладковатое послевкусие с намёком на какао и тёплые специи. Аромат глубокий, мягкий, без резкости, с благородной «подвальной» выдержанной тональностью.

Как заваривать чай

• Посуда: гайвань, исинский чайник или стеклянный чайник.

• Пропорции: 5–7 г чая на 150–200 мл воды.

• Температура воды: 95–100 °C.

• Промывка: быстро ополоснуть чай горячей водой 3–5 секунд и слить.

• Настаивание: первые проливы по 10–15 секунд, далее постепенно увеличивать время на 5–10 секунд.

• Количество проливов: 6–8 раз и более — качественный выдержанный пуэр раскрывается постепенно, сохраняя плотность вкуса.

Для более мягкого вкуса можно использовать метод настаивания в большом чайнике 2–3 минуты, однако проливной способ лучше передаёт многослойность и эволюцию аромата.