Зеленый чай Шэн Пуэр Gold Xishuangbanna 200 г, сырой пуэр из древних деревьев 2021 год

Шэн Пуэр Gold Xishuangbanna 2005 года — это выдержанный сырой пуэр из знаменитого региона Сишуанбаньна (провинция Юньнань), созданный из листьев древних чайных деревьев. Урожай со старых деревьев придаёт настою глубину, благородную структуру и выразительный характер, который раскрывается особенно ярко с годами выдержки. Блин весом 200 г — удобный формат для личной коллекции или вдумчивых чайных церемоний.

За более чем 20 лет естественного созревания чай приобрёл гармоничный, мягкий профиль без резкой травянистости, характерной для молодого шэна. В нём ощущается баланс свежести и зрелости: живость постепенно переходит в тёплую древесно-медовую глубину. Это чай для тех, кто ценит сложность, длительное послевкусие и постепенное раскрытие вкуса от пролива к проливу.

Gold Xishuangbanna — это пуэр с характером терруара: влажный субтропический климат региона и древние корни чайных деревьев формируют плотный, насыщенный настой с чистой энергетикой. Он подходит как для спокойных вечерних чаепитий, так и для вдумчивых дегустаций, когда хочется уловить каждую ноту выдержанного шэна.

Как чай помогает раскрыть вкус

Выдержанный шэн из древних деревьев раскрывается постепенно и многослойно. Первые проливы дарят мягкие древесные и травянистые оттенки, затем проявляются сладковатые медовые и сухофруктовые ноты, а в финале ощущается лёгкая камфорная свежесть и продолжительное сладкое послевкусие (хуэйгань).

Благодаря плотной структуре листа и глубокой ферментационной трансформации во времени, вкус развивается волнами: от лёгкой терпкости к округлой, бархатистой текстуре. С каждым проливом настой становится более объёмным, а аромат — насыщеннее и теплее.

Как заваривать

Метод проливов (рекомендуется):

• 5–7 г чая на гайвань или чайник 100–150 мл

• Температура воды: 90–95°C

• Первый пролив быстрый (промывание 5–7 секунд)

• Далее настаивать 10–15 секунд, постепенно увеличивая время

• Выдерживает 6–10 проливов и более

Классическое настаивание:

• 4–5 г на 500 мл воды

• Температура 90–95°C

• Время заваривания 2–3 минуты

Используйте мягкую воду — она позволяет вкусу стать более округлым и сладким, раскрывая глубину выдержанного пуэра.