Зеленый чай Шэн Пуэр Jiu Ran 1 кг, сырой пуэр из Юньнани 2016 год

Шэн Пуэр Jiu Ran 2016 года — это выдержанный сырой пуэр из провинции Юньнань, созданный по традиционной технологии естественной ферментации. За годы хранения чай приобрёл более глубокий и благородный характер, сохранив при этом природную свежесть, присущую шэну. Формат 1 кг подойдёт как для истинных ценителей, так и для чайных клубов или коллекционеров выдержанных пуэров.

Сырьё собрано в экологически чистых горных районах Юньнани, где климат и почвы создают идеальные условия для чайных деревьев. Со временем вкус чая становится мягче, уходит излишняя терпкость, а аромат приобретает сложные древесно-медовые и слегка сухофруктовые оттенки.

Этот пуэр отлично подходит для неспешных чаепитий и многократных проливов. Он раскрывается постепенно, демонстрируя глубину, баланс и характер выдержанного шэна, который ценится за способность меняться от заваривания к завариванию.

Как помогает раскрыть вкус

Шэн Пуэр 2016 года раскрывается лучше всего при аккуратном и внимательном заваривании. Первое короткое промывание листа «пробуждает» чай и позволяет удалить пыль хранения. Далее постепенные короткие проливы помогают почувствовать эволюцию вкуса — от лёгкой травяной свежести к более округлым, древесным и сладковатым нотам.

Использование мягкой воды и посуды из глины или фарфора усиливает глубину вкуса. При правильной температуре воды чай раскрывает естественную сладость и бархатистую текстуру, без излишней горечи.

Как заваривать чай

• Возьмите 5–7 г чая на 150–200 мл воды.

• Используйте воду температурой 90–95°C.

• Сделайте быстрый первый пролив (3–5 секунд) и слейте воду.

• Далее заваривайте короткими проливами по 5–10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания.

Шэн Пуэр выдерживает 6–10 проливов, постепенно раскрывая новые грани вкуса и аромата.