Чай Шен Пуер Ancient Tree 357 г, порційний зелений чай

Шен Пуер Ancient Tree — це порційний зелений пуер, виготовлений із листа старих чайних дерев (gushu), що ростуть в екологічно чистих районах Китаю. Сировина збирається вручну та проходить мінімальне оброблення, що дає змогу зберегти природну силу чаю та його унікальний характер. Формат пресування 357 г — класичний млинець, зручний для зберігання й поступового використання.

Особливість цього чаю — у його походження: давні дерева мають глибоку кореневу систему, завдяки чому листя насичується мінералами та набуває складного, багатогранного профілю. Такий пуер цінується як серед новачків, так і серед досвідчених поціновувачів за його «живість» і здатність змінюватися з роками.

Порційний формат полегшує заварювання й дає змогу точно дозувати кількість чаю. Шен Пуер чудово підходить як для повсякденного чаювання, так і для неспішних церемоній, розкриваючись по-різному залежно від способу заварювання.

Опис смаку

Смак шену пуеру Ancient Tree свіжий, яскравий і багатошаровий. У ньому відчуваються трав'янисті та квіткові ноти, легка солодкість і характерна терпкість, яка поступово переходить у м'який посмак. З кожним проливанням смак розкривається глибше: з'являються відтінки меду, сухофруктів і легка деревна мінеральність.

Як заварити

Для заварювання використовуйте воду температурою 85-95 °C. На 150-200 мл води візьміть одну порцію чаю (або 5-7 г, якщо відламуєте від млинця). Перед основним заварюванням рекомендується швидко промити чай — залити водою й відразу злити.

Заварюйте методом проливання: перший настій тримайте 5-10 секунд, потім поступово збільшуйте час на 5-10 секунд із кожним проливанням. Шен пуер витримує 5-8 і більше заварювань, щоразу розкриваючи нові відтінки смаку й аромату.