Чай Шэн Пуэр Ancient Tree 357 г , порционный зеленый чай

Шэн Пуэр Ancient Tree — это порционный зеленый пуэр, изготовленный из листа старых чайных деревьев (gushu), растущих в экологически чистых районах Китая. Сырье собирается вручную и проходит минимальную обработку, что позволяет сохранить природную силу чая и его уникальный характер. Формат прессовки 357 г — классический блин, удобный для хранения и постепенного использования.

Особенность этого чая — в его происхождении: древние деревья имеют глубокую корневую систему, благодаря чему листья насыщаются минералами и приобретают сложный, многогранный профиль. Такой пуэр ценится как среди новичков, так и среди опытных ценителей за его «живость» и способность меняться с годами.

Порционный формат облегчает заваривание и позволяет точно дозировать количество чая. Шэн Пуэр отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для неспешных церемоний, раскрываясь по-разному в зависимости от способа заваривания.

Описание вкуса

Вкус шэн пуэра Ancient Tree свежий, яркий и многослойный. В нем ощущаются травянистые и цветочные ноты, легкая сладость и характерная терпкость, которая постепенно переходит в мягкое послевкусие. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: появляются оттенки меда, сухофруктов и легкая древесная минеральность.

Как заварить

Для заваривания используйте воду температурой 85–95°C. На 150–200 мл воды возьмите одну порцию чая (или 5–7 г, если отламываете от блина). Перед основным завариванием рекомендуется быстро промыть чай — залить водой и сразу слить.

Заваривайте методом проливов: первый настой держите 5–10 секунд, затем постепенно увеличивайте время на 5–10 секунд с каждым проливом. Шэн пуэр выдерживает 5–8 и более завариваний, каждый раз раскрывая новые оттенки вкуса и аромата.